Wir wurden 2022 mit der Vision gegründet, den einzigartigen Geschmack und die Atmosphäre des Persischen nach Oderberg zu bringen, und das alles mit einem Fokus auf die Verwendung gesunder Zutaten.
Kadayif
(Walnüssen & Pistazien)
mit Vanilleeis
Walnüsse haben von allen Nussarten sogar den höchsten Gehalt an
Alpha-Linolensäure, eine Omega-3-Fettsäure. Diese wirkt gegen
Entzündungen und kann die Cholesterinwerte verbessern. Die Mineralstoffe
Kalium, Magnesium, Kalzium, Zink und Eisen. Beta-Carotin, das wichtig
für das Herz ist.
Pistazien gelten als gesund aufgrund ihrer beeindruckenden Liste an wertvollen Inhaltsstoffen. Sowohl in rohem als auch geröstetem Zustand sind sie reich an Vitamin E und B1, sowie an Kalium, Magnesium und Eisen. Es ist jedoch zu beachten, dass der Eisengehalt durch die Röstung merklich abnimmt.
Safrankuchen
mit Pistazien
Die gesundheitliche Wirkung von Safran:
Mangan hilft bei der Aufnahme von Kalzium und Blutzuckerregulierung. Zudem haben Safranfäden einen beachtlichen Anteil an Vitamin C, Magnesium und Eisen. Mit über 150 Spurenelemente ist das teuerste Gewürz der Welt eben nicht nur aromatisch und exklusiv, sondern auch sehr gesund.
Dubai Schokolade Cheesecake
mit Pistazien
Der Dubai-Schokoladen-Käsekuchen mit Pistazien und Kadayif ist eine spezielle, luxuriöse Variante des Käsekuchens, die orientalische Zutaten mit klassischem Dessert kombiniert.Hier sind die typischen Merkmale: Schokoladen-Käsekuchen-Basis: Die Hauptschicht besteht aus einer reichhaltigen, cremigen Käsekuchenfüllung, oft mit dunkler Schokolade verfeinert, um eine tiefere und intensivere Geschmacksnote zu erreichen. Pistazien: Pistazien, die in der arabischen Küche sehr beliebt sind, werden entweder fein gehackt und als Topping verwendet oder in den Käsekuchen integriert, um eine nussige Textur und ein unverwechselbares Aroma zu verleihen. Kadayif (Engelshaar): Kadayif ist ein dünnes, knuspriges Gebäck aus feinen Teigfäden, das oft für Süßspeisen wie Baklava verwendet wird. Hier dient es als besondere Garnierung, die dem Käsekuchen eine knusprige, leicht süße Textur verleiht. Es kann geröstet und in Sirup getränkt sein, um zusätzlichen Geschmack zu bieten.Diese Kombination aus Schokolade, cremigem Käsekuchen, knusprigem Kadayif und aromatischen Pistazien bringt einen Hauch von Nahost-Flair in das klassische Dessert und verleiht ihm eine luxuriöse und exotische Note.Der Dubai-Schokoladen-Käsekuchen mit Pistazien und Kadayif ist eine spezielle, luxuriöse Variante des Käsekuchens, die orientalische Zutaten mit klassischem Dessert kombiniert.
Der Dubai-Schokoladen-Käsekuchen mit Pistazien und Kadayif ist eine spezielle, luxuriöse Variante des Käsekuchens, die orientalische Zutaten mit klassischem Dessert kombiniert.
Hier sind die typischen Merkmale:
Schokoladen-Käsekuchen-Basis: Die Hauptschicht besteht aus einer reichhaltigen, cremigen Käsekuchenfüllung, oft mit dunkler Schokolade verfeinert, um eine tiefere und intensivere Geschmacksnote zu erreichen.
Pistazien: Pistazien, die in der arabischen Küche sehr beliebt sind, werden entweder fein gehackt und als Topping verwendet oder in den Käsekuchen integriert, um eine nussige Textur und ein unverwechselbares Aroma zu verleihen.
Kadayif (Engelshaar): Kadayif ist ein dünnes, knuspriges Gebäck aus feinen Teigfäden, das oft für Süßspeisen wie Baklava verwendet wird. Hier dient es als besondere Garnierung, die dem Käsekuchen eine knusprige, leicht süße Textur verleiht. Es kann geröstet und in Sirup getränkt sein, um zusätzlichen Geschmack zu bieten.
Diese Kombination aus Schokolade, cremigem Käsekuchen, knusprigem Kadayif und aromatischen Pistazien bringt einen Hauch von Nahost-Flair in das klassische Dessert und verleiht ihm eine luxuriöse und exotische Note.
Der Dubai-Schokoladen-Käsekuchen mit Pistazien und Kadayif ist eine spezielle, luxuriöse Variante des Käsekuchens, die orientalische Zutaten mit klassischem Dessert kombiniert.
Matcha-Käsekuchen
mit Zitrone
Die gesundheitliche Wirkung von Matcha:
Matcha Tee enthält verschiedene Antioxidantien. Das
sind sekundäre Pflanzenstoffe, die überschüssige freie Radikale im
Körper unschädlich machen, die auf Dauer die Zellen schädigen.
Schoko-Käsekuchen
Der Inhaltsstoff Epicatechin wirkt gefäßerweiternd. Ebenfalls nachgewiesen ist, dass der Verzehr von Schokolade mit einem Kakaogehalt von mdst. 70 % sich positiv auf das Herz auswirkt, da sich die umliegenden Herzkranzgefäße erweitern und somit die Aktivität der Blutplättchen gesteigert und zugleich verbessert wird.
Himbeer-Käsekuchen
Der hohe Gehalt an Ballaststoffen regt die Verdauung an. Himbeeren enthalten viel an Vitaminen der B-Gruppe sowie Vitamin C. Außerdem weisen sie die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan und Eisen auf. Ihre Antioxidantien und Farbstoffe, die Flavonoide, haben gesundheitsfördernde Eigenschaften.
Mohn-Käsekuchen
In Mohn steckt u.a. viel Calcium. Mit zwei Esslöffeln Mohn lässt sich über die Hälfte des täglichen Calciumbedarfs und etwa 38 % des Eisenbedarfs decken. Auch von Vitamin B1 und von Vitamin E hat Mohn reichlich.
Pistazien-Käsekuchen
Pistazien gelten als gesund aufgrund ihrer beeindruckenden Liste an wertvollen Inhaltsstoffen. Sowohl in rohem als auch geröstetem Zustand sind sie reich an Vitamin E und B1, sowie an Kalium, Magnesium und Eisen. Es ist jedoch zu beachten, dass der Eisengehalt durch die Röstung merklich abnimmt.
Mango-Käsekuchen
Als wirksames Antioxidans schützt Vitamin A zudem vor freien Radikalen, welche laut Experten unter anderem für die Hautalterung verantwortlich sind. Ein weiteres Antioxidans und damit Anti-Aging-Mittel ist das in der Mango ebenfalls enthaltene Vitamin C. Dieses regt außerdem die Produktion von Kollagen an.
Mokka-Käsekuchen
Studien zufolge verringert eine Tasse Mokka am Tag die Wahrscheinlichkeit an Alzheimer zu erkranken, stärkt die Leber und kurbelt außerdem die Fettverbrennung an. Außerdem hat Mokka Kaffee einen positiven Effekt auf das zentrale Nervensystem und beeinflusst somit die Gehirntätigkeit positiv.
Zitronen-Joghurtkuchen
Der Saft einer Zitrone enthält reichlich Vitamin C und stärkt damit das Immunsystem. Doch die gelbe Frucht hat noch einiges mehr zu bieten: Sie fördert zum Beispiel die Verdauung und unterstützt den Energiestoffwechsel.
Brownie mit Vanilleeis
Der Inhaltsstoff Epicatechin wirkt gefäßerweiternd. Ebenfalls nachgewiesen ist, dass der Verzehr von Schokolade mit einem Kakaogehalt von mdst. 70 % sich positiv auf das Herz auswirkt, da sich die umliegenden Herzkranzgefäße erweitern und somit die Aktivität der Blutplättchen gesteigert und zugleich verbessert wird.
Orangen-Käsekuchen
Orangen sind vor allem aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin C beliebt. Bereits in einer mittelgroßen Frucht stecken circa 130 Milligramm des Vitamins.
Blaubeer-Käsekuchen
(Kulturheidelbeeren)
Heidelbeeren enthalten viele Mineralstoffe wie z.B. Eisen, Kalzium und Kalium. Ihr hoher Gehalt an Ballaststoffen bedingt den verdauungsfördernden Effekt. Die enthaltenen Gerbstoffe macht man sich in der Naturheilkunde zunutze.
